오늘 제가 알프레도 (pasta with alfredo sauce) 만들기를 보여줄께요.
재료:
크림 (heavy whipping cream) 2/3 컵
버터 (butter) 1/4 컵
올리브 오일 (extra virgin olive oil) ¼ 컵 – 올리브 오일이
없으면 버터를 ¼ 컵 써도 맛있어요.
치즈 (grated parmesan cheese) ½ 컵- 꼭 parmesan 치즈를 써야돼요!
파슬리(parsley) 한주먹 – 없으면 안넣어도돼요.
마늘 – 마늘을 좋아하면 많이 넣고, 안넣어도돼요.
파스타 – 적당한 양
1) 먼저 파스타를 삶으세요. 파스타가 안붙게 처음에 좀 섞으세요.
2) 남비에 약한 불로 버터와 올리브 오일과 마늘을 녹이세요. 안타게 좀 섞으세요.
3) 이제 크림하고 치즈를 넣으세요. 먼저 넣을때 알프레도가 안 될것처럼 보인데, 될거예요. 다 섞어질때까지 천천히 계속 섞으세요.
4) 맛을 보고 양이 맞을때가지 소금과 후추를 넣으세요. 파슬리를 넣고 싶으면 지금 넣으세요.
5) 이제 삶아놓은 파스타를 넣어서 섞으세요.
맛있게 먹으세요!
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